Gelingt immer und klebt nicht!

Unser Kaffeeröster hat die neuen Angebote immer schon 3-4 Wochen früher als normal, und letzte Woche gab es diese schönen Silikon Förmchen. Da ich noch keine hatte, wollte ich sie gerne haben.

Heute Abend haben wir Gäste und als Vorspeise gibt es Lachsmuffins.
Und so kommen sie aus dem Ofen
Mhhhmm ********

.... nichts klebt, wenn man sie aus den Förmchen holt.

Habt ihr Interesse am Rezept?
Es geht ganz leicht:

Für 12 Förmchen habe ich zwei Rollen Blätterteig gebraucht, mit einem Glas oder Schüsselchen entsprechend große Teig-Kreise ausstechen und in die Förmchen drücken, Rand sollte bündig schließen.
Füllung:
100 Gramm Räucherlachs ganz klein schneiden, gleichmäßig in die Förmchen verteilen.
2 Eier, 1/2 Becher Creme fraiche, 1/2 Becher Sahne gut verquirlen,
ganz klein geschnittene Frühlingszwiebel untermischen,
mit wenig Salz , Pfeffer und und Muskatnuß abschmecken, gut verrühren und in die Förmchen bis knapp unter den Rand füllen.
Zum Schluß 50 Gramm geriebenen Käse (Gouda etc) darauf verteilen .

Backzeit ca 25- 30 Minuten bei 200 Grad.

Die  Quiche-Küchlein  werden ganz fluffig und sind, garniert mit diversen Köstlichkeiten, eine nette Vorspeise, die man prima schon Vormittags vorbereiten und später kurz aufbacken kann.
Guten Appettit und bis bald, liebste Grüße,